Греческий йогурт - идеальная основа для полезных и вкусных заправок. Рассмотрим несколько вариантов приготовления универсальных соусов для салатов, мяса и овощей.
Содержание
1. Классическая заправка
| Ингредиенты | Количество |
| Греческий йогурт | 200 мл |
| Лимонный сок | 1 ст. ложка |
| Оливковое масло | 1 ч. ложка |
| Чеснок | 1 зубчик |
Способ приготовления:
- Чеснок пропустите через пресс
- Смешайте все ингредиенты в миске
- Взбейте венчиком до однородности
- Охладите 30 минут перед подачей
2. Варианты заправок
2.1. Зеленая заправка
- 200 мл греческого йогурта
- 2 ст. ложки мелко рубленой зелени (укроп, петрушка)
- 1 ч. ложка дижонской горчицы
- Соль и перец по вкусу
2.2. Острая заправка
- 200 мл греческого йогурта
- 1 ч. ложка молотой паприки
- 1/2 ч. ложки кайенского перца
- 1 ст. ложка оливкового масла
3. Советы по приготовлению
| Совет | Рекомендация |
| Консистенция | Для более жидкой заправки добавьте воды |
| Хранение | До 5 дней в герметичной таре |
| Подача | Идеально сочетается с овощными салатами |
4. Кулинарные применения
- Заправка для салатов Цезарь
- Соус для свежих овощей
- Мясной маринад
- Дип для лаваша и чипсов
Греческий йогурт позволяет создавать низкокалорийные заправки с насыщенным вкусом. Экспериментируйте с травами и специями для получения новых вкусовых сочетаний.
